茄子醬
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老公特別愛吃肉醬，可是我看著老公那身材真的是為他擔心啊！後來我想用茄子來代替五花肉做醬，而且茄子他也挺愛吃的，最近更是本地茄子上市的時間，這個茄子醬可以拌飯或者拌麵吃都是很不錯的選擇.
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
茄子切成丁塊、六月鮮豆瓣醬。 -
步驟 2/5
鍋里加油，炸茄子。
-
步驟 3/5
將茄子炸到軟為止，加入蒜頭炒香。
-
步驟 4/5
最後加入豆瓣醬和少許清水、糖煮熟即可。
-
步驟 5/5
最後的成品。
小貼士
1、茄子要想煮的不變色，就需提前用清水加白醋浸泡20分鐘。
2、茄子用油炸後，口感比直接炒的要軟些。
釋出於 2024-05-15
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