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XO醬拌茄子
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excess宇文

LG昨天帶回一瓶XO醬，貓媽開啟瓶子一聞，譁，好香啊，是自己喜歡的那股味道哦，用它來拌白飯的話，不用菜都已經相當滴美味了，把它拌在蒸茄子裡，別提多香了，一股海鮮的香味，拌在軟糯的茄子裡，再夾雜著一絲淡淡的辣味，既鮮美，又開胃，超棒~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 400g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 8g
味極鮮 30g
XO醬 10g
蒜子 5瓣
青紅椒 120g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    茄子與青紅椒洗淨
  • 步驟 2/15
    茄子切成一分為二，把青紅椒和蒜子都放在一個盤子裡
  • 步驟 3/15
    然後蒸制15分鐘
  • 步驟 4/15
    現在準備調味料，現在碗裡的是剛剛煎過雞排的油，沒捨得丟掉，很香滴，如果家裡沒有這個的話，就用點熟的食用油也是一樣的。
  • 步驟 5/15
    然後放入少許的鹽
  • 步驟 6/15
    少許的糖
  • 步驟 7/15
    再放入味極鮮
  • 步驟 8/15
    跟著舀入一勺XO醬
  • 步驟 9/15
    拌勻備用。
  • 步驟 10/15
    這時茄子也蒸好了
  • 步驟 11/15
    先把蒜子挑出來，放在料汁碗裡研碎。
  • 步驟 12/15
    然後把青紅椒的外皮剝去。
  • 步驟 13/15
    然後把茄子撕成一條條的擺入盤中。
  • 步驟 14/15
    把青紅椒也撕成條放在面上
  • 步驟 15/15
    澆上料汁，歐啦，等什麼，開吃吧~
小貼士

剛蒸好的茄子是很燙的，當然就不用撕條了，此時可以藉助廚房剪刀哦，一條條地剪開，還規整呢~

釋出於 2024-12-11
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