jxcaipu logo
花生醬拌茄子
7.8萬 熱度 159 收藏
大臉貓drawback

蒸茄子的口感軟糯，老少皆宜，加上蒜沫蔥花生抽再淋熱油就是鹹鮮味濃的蒜蓉味的，配上花生醬，辣油，米醋卻是另外一種風味，酸辣爽滑，香氣撲鼻。

時間:10-30分鐘
食材
條茄 2根
花生醬 1勺
醋 半勺
醬油 半勺
辣油 適量
白糖 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備的原料。
  • 步驟 2/6
    茄子去蒂，切段，再從中間剖開。
  • 步驟 3/6
    上鍋，水開後再蒸十分鐘。
  • 步驟 4/6
    花生醬加少許的涼開水調勻。
  • 步驟 5/6
    蒸好的茄子稍微放涼，撕成條。
  • 步驟 6/6
    加上花生醬，醋，醬油，辣油，白糖拌勻撒點蔥花就可以。
小貼士

調製花生醬最先是油水分離的狀態，用打蛋器多攪拌幾分鐘就可以。

釋出於 2020-10-27
296
相關菜譜
寫評論