花生是中國的一種傳統食物。自古以來花生就有長生果的美譽。因其含有人類所必需的營養成分受到了許多人的讚揚。威海榮成地處膠東半島東端，空氣溼潤，氣候溫和，土壤疏鬆，通風效能良好，雨量充沛，為大花生生長提供了得天獨厚的條件，所以這裡生產的大花生含糖量高、口感好、香味濃郁、是花生中的貴族。花生醬以優質花生米等為原料加工製成，有濃郁炒花生香味，是頗具營養價值的佐餐食品，在西餐中的應用比較廣泛。優質花生醬一般為淺米黃色，品質細膩，香氣濃郁，無雜質。花生醬是營養價值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有綠色食品美稱。花生醬拌油麥菜是一道非常簡單的小菜有味道的小菜，做法相當的簡單，油麥菜洗淨後，切段，然後將調好味道的花生醬淋上就可，做法雖然簡單，但食用起來非常的爽口，油麥菜的特殊清香加上花生醬的濃郁香氣，可口而又有營養，非常適合炎熱的夏季食用。