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花生醬拌麵
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哤單純兒兒

2013年第一次髮菜譜,來道主食,再來個好豆首發。

沙縣小吃的飄香拌麵,以前我和毛先生都喜歡吃,用花生醬拌麵,好香。

自己做的話,味道一點也不遜色。

調花生醬感覺兌油比兌水好吃些。

時間:10-30分鐘
食材
溼麵條 200g
適量
花生醬 適量
醬油 適量
生菜 適量
細香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    水開後放入麵條
  • 步驟 3/9
    煮熟的麵條撈起來放入盤子裡
  • 步驟 4/9
    繼續湯青菜
  • 步驟 5/9
    微波高火2分鐘叮熱醬油,叮熱後的醬油味道更濃
  • 步驟 6/9
    微波高火1分30秒叮熟油
  • 步驟 7/9
    花生醬放入叮熟的油裡面攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    倒入叮好的醬油
  • 步驟 9/9
    淋上花生醬,青菜和香蔥放在面的上面就可
小貼士

幹拌麵,面撈出來速度吃,就不容易沾在一起,還等一會的話,它吸收麵湯,會幹的快,不用煮太熟,適當的加點麵湯在裡面。我有加醬油,花生醬本身也有味道的,不用另外放鹽了。

釋出於 2025-01-23
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