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花生醬拌豇豆
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冷冷banquet

花生醬拌豇豆

時間:30分鐘-1小時
食材
豇豆 400g
花生醬 2湯匙
紅油 1湯匙
香油 1湯匙
生抽 1湯匙
香醋 半湯匙
鹽 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洗好的豇豆擇去兩端的筋絲，用刀切成5釐米長的小段。
  • 步驟 2/6
    煮鍋放半鍋水煮沸，放少許鹽和幾滴油，把切好的豇豆放入沸水鍋裡焯水三分鐘。
  • 步驟 3/6
    撈出豇豆過涼水後控幹水分碼入盤中備用。
  • 步驟 4/6
    取一小碗，放入花生醬兩湯匙，紅油一湯匙、香油一湯匙攪勻。
  • 步驟 5/6
    接著放入生抽一湯匙、香醋半湯匙，鹽一小勺攪勻調成味汁。
  • 步驟 6/6
    把調好的花生醬澆在豇豆上拌勻後即可食用。
小貼士

調花生醬時，要先放紅油、香油等油性調味品，等油性調味品攪拌調勻後再放入水類的調品味攪拌調勻。

釋出於 2019-12-13
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