醬拌茄子-首發
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平時炒茄子，要費很多油，做出來又能油膩，今天試一試拌茄子。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子去皮切成粗條； -
步驟 2/9
把茄子放鍋中蒸10分鐘；
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步驟 3/9
蒸好的茄子已經變得相當軟；
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步驟 4/9
蒜、香菜、蔥剁碎備用；
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步驟 5/9
蒸好的茄子手撕散備用；
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步驟 6/9
鍋中倒下少許油，爆香蒜與少許蔥、香菜碎；
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步驟 7/9
把所有的蔥、香菜碎倒入鍋中；
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步驟 8/9
把撕好的茄子倒入鍋中；
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步驟 9/9
用筷子拌至均勻即可食用。
小貼士
拌茄子前，一定要先用油爆香蒜，以免生蒜味過重。
釋出於 2023-09-20
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