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蒜拌茄子
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ordinarily欣怡

最近特別喜歡吃茄子，特別是蒸的，既不會含有太多的油脂，也容易製作，取出後，撕巴撕巴用調料一拌，特別是要加入一些蒜茸，真是香噴噴滴啊，健康又營養，美味又簡單，好吃值得推廣~

時間:10-30分鐘
食材
茄子 550g
青椒 110g
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
味極鮮 1勺
魚露 1勺
蠔油 1勺
蒜茸 5粒
小蔥白 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    茄子與青椒洗淨
  • 步驟 2/11
    切成兩段，然後放入蒸鍋蒸製作20分鐘，如果喜歡蒜香味，就把蒜子也放幾粒進去蒸制，到時拌到一起，會很好吃的
  • 步驟 3/11
    然後準備一些蒜茸
  • 步驟 4/11
    再剁點蔥白末放在一起
  • 步驟 5/11
    澆上熱油
  • 步驟 6/11
    再放入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，魚露等調味料，反正自己喜歡什麼味就放什麼味就可以了
  • 步驟 7/11
    茄子蒸好後取出來
  • 步驟 8/11
    把蒸好的蒜子放入調料碗裡
  • 步驟 9/11
    茄子撕成條
  • 步驟 10/11
    青椒剝去皮放在茄子一起
  • 步驟 11/11
    淋上調味料，就可以密西嘍
小貼士

這次的茄子比較大，所以蒸制的時間也長點，茄子一定要蒸的軟糯才好吃哦~

釋出於 2022-04-26
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