蒜拌茄子
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吃茄子最喜歡蒸著吃。茄子營養是極為豐富的，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
備用的茄子 -
步驟 2/7
茄子洗乾淨後放在蒸屜裡蒸
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步驟 3/7
蒸熟的茄子
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步驟 4/7
大蒜子切碎
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步驟 5/7
再加入醬油、白糖、醋、料酒及味精調勻
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步驟 6/7
蒸熟的茄子蘸著調好的調料吃
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步驟 7/7
或是把蒸熟的茄子全部放進調料中攪拌均勻吃
小貼士
這個一定要放上大蒜子才好吃。吃茄子不要去茄子皮，它的價值就在皮裡面，茄子皮裡面含有維生素B。
釋出於 2019-06-18
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