盤龍鱔
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翟晨四駒傷
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好久沒有吃過家裡的盤龍鱔了，這是我媽自己抓的，灑裡的鱔魚，有大有小，因為不是很多，不能做火鍋吃，所以就炒盤龍鱔了，味道非常的鮮呢
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/11
桶裡的鱔魚，放點鹽，這樣能幹淨一點 -
步驟 2/11
準備好的姜蒜沫
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步驟 3/11
把鱔魚倒出來，瀝乾水份
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步驟 4/11
鍋中放油，燒熱
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步驟 5/11
把鱔魚倒進去，再用蓋子蓋好
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步驟 6/11
十來秒後把鍋蓋揭開，炒鱔魚
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步驟 7/11
加一點家裡自制的豆瓣醬
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步驟 8/11
放一點花椒進去，再一起炒
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步驟 9/11
同時也放入姜添蒜沫
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步驟 10/11
不停的翻炒
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步驟 11/11
然後放點水燜一下，就可以盛出來了
小貼士
盤龍鱔吃的時候需要技巧，同時若放多一點指天椒，會更辣更出味
釋出於 2023-10-06
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