牛肉盤龍餡餅 - 牛肉盤龍餡餅的做法,牛肉盤龍餡餅怎麼做好吃,牛肉盤龍餡餅的家常做法 - 京細菜譜

牛肉盤龍餡餅

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這不是樸果果嗎

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很喜歡這種餡餅，咬的時候不會讓餡漏出來，可以按照盤好的性狀一圈一圈吃，很好玩。味道也很贊，能夠鎖住餡料的香味。

時間:10-30分鐘

食材

牛肉 300g

香菇 150g

小麥麵粉 200g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

麵粉加入開水攪拌均勻。
步驟 2/11

揉成光滑麵糰醒30分鐘。
步驟 3/11

切成小塊放入容器。
步驟 4/11

倒入植物油沒過麵糰醒2小時以上。
步驟 5/11

牛肉餡餡中加入香油、料酒、蠔油、鹽、蔥花、雞蛋攪拌上勁。
步驟 6/11

加入焯水並剁碎的香菇末。
步驟 7/11

攪拌均勻。
步驟 8/11

取醒好的麵糰擀成長條形。
步驟 9/11

鋪上肉餡，捲起來。封口後切掉多餘的面片。
步驟 10/11

再捲起來輕輕壓扁。
步驟 11/11

放在鍋中煎熟即可。

小貼士

餡不要鋪太厚不然捲起來再壓扁後會露餡。

釋出於 2022-04-14