豉汁盤龍鱔
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朋友送了一條鱔魚，有點大，快兩斤了!做個盤龍鱔，碟都顯小，也是無奈!應該一分為二，一鱔兩味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
鱔魚殺好清理乾淨 -
步驟 2/6
每段切開肉不切斷
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步驟 3/6
調個味汁，薑絲，蒜蓉，豆豉，少許鹽，生抽，糖，料酒拌勻。
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步驟 4/6
淋在鱔魚上。
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步驟 5/6
上鍋蒸，根據魚大小決定時間，一般水開後算8分鐘。
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步驟 6/6
蒸好的鱔魚的汁可以倒出加點生粉勾芡，加點蔥花。
小貼士
也可以用這個汁改成用鍋紅燒，燒時加小半碗水即可。
釋出於 2022-07-30
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