jxcaipu logo
豉汁炒紐西蘭半殼青口
5萬 熱度 180 收藏
漫天蒲公英辛

每次回香港，夫君總喜歡到超市買紐西蘭半殼青口，用豉汁炒，味道很贊哩(*^__^*) 嘻嘻……

產自紐西蘭瑪博峽灣的半殼青口，又名翡翠貽貝，是一中常見的食用貽貝，鮮嫩無雜質，而且肉質豐富，味道甘甜清新。青口的烹煮方法蠻多的，作冷盤即食可以品嚐其鮮味，亦可以配搭奶油、芝士、黃油、香草等調味，又是另一種美味。

時間:10-30分鐘
食材
紐西蘭半殼青口 300g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
生粉 適量
砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：紐西蘭半殼青口。
  • 步驟 2/8
    將紐西蘭半殼青口洗淨，放入湯鍋中灼燙一會。
  • 步驟 3/8
    熱油鍋，爆香豉汁。
  • 步驟 4/8
    放入紐西蘭半殼青口。
  • 步驟 5/8
    倒入芡汁（生抽、雞粉、砂糖、食鹽、生粉和水）。
  • 步驟 6/8
    炒勻。
  • 步驟 7/8
    蓋鍋蓋，小火燜煮入味。即可關火。
  • 步驟 8/8
    盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

青口灼燙一下，可去雜質。

釋出於 2022-03-14
191
相關菜譜
寫評論