淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,淡菜的營養價值很高,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。
淡菜可養顏,是女性皮膚的好助手,因淡菜含豐富的人體必需脂肪酸,能促進機體發育,保養皮膚,還有降低膽固醇的作用。中醫認為淡菜補肝腎、益精血,可治療各種虛勞之症。
淡菜補腎填精,諸無所忌。