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豉汁炒淡菜
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EDC的小迷弟阿

淡菜是貽貝科動物的貝肉,也叫殼菜或青口,淡菜的營養價值很高,其營養價值高於一般的貝類和魚、蝦、肉等,對促進新陳代謝,保證大腦和身體活動的營養供給具有積極的作用,所以有人稱淡菜為“海中雞蛋”。

淡菜可養顏,是女性皮膚的好助手,因淡菜含豐富的人體必需脂肪酸,能促進機體發育,保養皮膚,還有降低膽固醇的作用。中醫認為淡菜補肝腎、益精血,可治療各種虛勞之症。

時間:10分鐘內
食材
淡菜肉 300g
適量
蒜蓉豉汁醬 適量
芡汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材:淡菜肉。
  • 步驟 2/7
    熱油鍋,放入適量的蒜蓉豉汁醬。
  • 步驟 3/7
    爆香。
  • 步驟 4/7
    放入洗淨的淡菜肉。
  • 步驟 5/7
    倒入芡汁(生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉和生粉)。
  • 步驟 6/7
    蓋鍋蓋,大火燜煮入味收汁,即可關火。
  • 步驟 7/7
    盛入盤子裡,上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

淡菜補腎填精,諸無所忌。

釋出於 2022-12-21
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