豉汁油麥菜
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爆炸醋罈子
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油麥菜營養養生，含有豐富的維生素和粗纖維。菜雖好吃，但是烹飪方法不同，口感會差異很大的。我今天採用的豉油法，不僅使油麥菜易嚼，且口感鮮嫩無比。操作方法還簡單。在飯店裡是最簡單的一道菜了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/7
準備油麥菜。 -
步驟 2/7
把油麥菜摘去根洗淨待用。
-
步驟 3/7
鍋置火上加入水燒開，放入油麥菜淖水至碧綠撈出。
-
步驟 4/7
姜切絲、蔥切丁待用。
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步驟 5/7
然後在油麥菜上淋入蒸魚豉油。
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步驟 6/7
另起鍋，加入色拉油燒熱，放入薑絲、蔥花炸香，並放入鹽攪勻。
-
步驟 7/7
把烹飪好的汁澆入擺好盤的油麥菜上即可。
小貼士
油麥菜淖水時不宜時間過長，以免燙老。
釋出於 2023-03-24
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