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蠔汁油麥菜
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咕褪牢晨以

油麥菜又名莜麥菜，屬菊科，油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，有著“風尾”之稱。油麥菜還具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
油麥菜 300g
油 適量
鹽 適量
蠔汁 適量
蒜頭 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蒜頭切碎。另油麥菜洗淨備用。
  • 步驟 2/6
    先熱油炒香蒜粒，炒出蒜香味兒來。
  • 步驟 3/6
    加入油麥菜翻炒。
  • 步驟 4/6
    大火翻炒，加入鹽，滴幾滴蠔汁炒勻。
  • 步驟 5/6
    炒至油麥菜斷生入味即可。
  • 步驟 6/6
    裝盤上菜了！
小貼士

大火快速翻炒，這樣炒出來的油麥菜顏色很漂亮的！

釋出於 2023-07-24
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