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蒜汁油麥菜
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肥了點遊記愹

好吃

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 1頭
醬油 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
花椒麵 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將油麥菜洗淨，用手直接掰成合適的長度。
  • 步驟 2/15
    大蒜拍扁。
  • 步驟 3/15
    大蒜剁成蒜蓉。
  • 步驟 4/15
    油麥菜入鍋中焯一下，鍋內倒入少許鹽。
  • 步驟 5/15
    再倒入幾滴油，這樣可以很好的保持菜的顏色。
  • 步驟 6/15
    焯好後撈出裝盤備用。
  • 步驟 7/15
    鍋內倒入少許油，加入花椒麵出香味。
  • 步驟 8/15
    倒入蒜爆香。
  • 步驟 9/15
    加入少許水。
  • 步驟 10/15
    倒入一點醬油。
  • 步驟 11/15
    加入一點鹽。
  • 步驟 12/15
    加入少許味精。
  • 步驟 13/15
    最後林如水澱粉。
  • 步驟 14/15
    水開後慢慢變粘稠。
  • 步驟 15/15
    淋在焯好的油麥菜上面即可。
小貼士

油麥菜不宜焯時間過長，因為本身油麥菜就能生吃。

釋出於 2019-12-13
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