我老媽最愛吃的就是蔬菜,她很少吃葷菜,因為她覺得吃有生命的動物有點難以下口,除了豬肉和魚,其他葷菜她幾乎不吃!這道菜是我前不久回家,看她辛苦了,我就親自下廚,做了幾個菜給她嚐嚐!她說她想吃油麥菜,因為是涼性的,而且又是綠色蔬菜,最好是原汁原味的,於是我就做了這道蒜香油麥菜!
油麥菜是綠葉蔬菜,所以炒的時間要快,這樣才比較好看又好吃!