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蒜香油麥菜
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秋風的記憶冬桃

最近在喝中藥，忌食油膩的，老公更是像抓住了一根救命稻草一般趁此機會督促我減肥，

好吧，我開始吃草生涯。

油麥菜的營養價值略高於生菜，而遠遠優於萵筍。例如，同萵筍相比，蛋白質含量高40%，胡蘿蔔素高1.4倍，鈣高2倍，鐵高33%，硒高1.8倍。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 500g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油麥菜清洗乾淨控幹水分
  • 步驟 2/8
    用手將油麥菜掰成6-7CM左右長段
  • 步驟 3/8
    大蒜切粒
  • 步驟 4/8
    油熱下入部分蒜末煸香
  • 步驟 5/8
    下入油麥菜大火煸炒
  • 步驟 6/8
    不斷煸炒至油麥菜軟榻
  • 步驟 7/8
    加適量鹽
  • 步驟 8/8
    出鍋前放入剩餘蒜末即可
小貼士

第一次放蒜末是為了煸出蒜香蒜油~

第二次放蒜末是為了保留大蒜的清香，殺菌作用更強~

釋出於 2023-09-24
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