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蒜香油麥菜
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squeeze小櫻

油麥菜，又名莜麥菜，屬菊料，是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用窩苣，葉片呈長披針形，色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 265g
蒜末 適量
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料：油麥菜（已洗淨）、蒜末
  • 步驟 2/8
    將已洗淨的油麥菜折成段，待用。
  • 步驟 3/8
    燒鍋倒油燒熱，下入蒜末熗鍋。
  • 步驟 4/8
    接著，合入折成段的油麥菜翻炒翻炒。
  • 步驟 5/8
    然後，加適量的鹽。
  • 步驟 6/8
    加適量的雞精。
  • 步驟 7/8
    調味炒勻，即可。
  • 步驟 8/8
    出鍋，裝盤。
小貼士

嫩嫩的油麥菜，炒的時候會出水，不用加水了。

釋出於 2022-06-07
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