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蒜泥油麥菜
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汅伊塵義客饒義

油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“風尾”之稱。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。

最近很喜歡吃冷盤，昨天看到賣的油麥菜很新鮮，便買了幾棵，做了這道蒜泥油麥菜，清香可口，味道很不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 150g
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 適量
醋 適量
醬油 適量
雞精 適量
熟白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油麥菜洗淨，用鹽水泡10分鐘
  • 步驟 2/8
    切段
  • 步驟 3/8
    蒜瓣搗成泥
  • 步驟 4/8
    放鹽、醋、醬油、雞精、香油，調勻
  • 步驟 5/8
    澆在油麥菜上
  • 步驟 6/8
    撒上白芝麻
  • 步驟 7/8
    拌勻即可
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

1、油麥菜可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗淨。

2、可以根據個人口味新增作料。

釋出於 2023-03-29
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