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蒜蓉油麥菜
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KyouanSama

今天去超市買菜,看到了很新鮮的油麥菜,忍不住買了回來。油麥菜含有豐富的維生素、鈣和鐵,還能降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺,這麼多營養,大家要多吃啊。其實我是食肉女,喜歡吃肉,蔬菜不是很喜歡,不過,這道蒜蓉油麥菜我卻很喜歡。中午下班回來,炒一個油麥菜,蒸兩碗米飯,和老公一吃,又好吃又簡單省時,還能美美的睡個小覺,然後下午精神十足去上班,呵呵,我們的小日子很不錯吧。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 500g
適量
適量
大蒜 6瓣
紅辣椒 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材:油麥菜洗淨控幹水分,用手掰成三段,大蒜切片,紅辣椒切小段。
  • 步驟 2/6
    鍋燒熱,倒入適量油。
  • 步驟 3/6
    放入蒜蓉和辣椒,小火翻炒出味。
  • 步驟 4/6
    放入油麥菜,開大火,快速翻炒。
  • 步驟 5/6
    炒至油麥菜變軟後就可以出鍋了,油麥菜不適宜炒至時間過長。
  • 步驟 6/6
    呵呵,上桌開吃了,蒜蓉的香味和辣椒的辣味,很美味,有木有
小貼士

1、巧剝蒜皮:把大蒜掰成一瓣一瓣的,放在菜板上,用刀使勁拍一下,蒜皮就很容易剝下了。

2、炒油麥菜的時候要用大火快速翻炒,不能炒時間過長,否則影響口感和色澤。

釋出於 2022-11-28
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