今天去超市買菜,看到了很新鮮的油麥菜,忍不住買了回來。油麥菜含有豐富的維生素、鈣和鐵,還能降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺,這麼多營養,大家要多吃啊。其實我是食肉女,喜歡吃肉,蔬菜不是很喜歡,不過,這道蒜蓉油麥菜我卻很喜歡。中午下班回來,炒一個油麥菜,蒸兩碗米飯,和老公一吃,又好吃又簡單省時,還能美美的睡個小覺,然後下午精神十足去上班,呵呵,我們的小日子很不錯吧。
1、巧剝蒜皮:把大蒜掰成一瓣一瓣的,放在菜板上,用刀使勁拍一下,蒜皮就很容易剝下了。
2、炒油麥菜的時候要用大火快速翻炒,不能炒時間過長,否則影響口感和色澤。