蒜蓉油麥菜
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蒜蓉油麥菜是一道簡易快手小菜，其實越是簡單菜越是不好操作，想把青菜炒出翠綠和不出湯汁真的很不容易，掌握好火候是關鍵。這道蒜蓉油麥菜烹製必須大火爆炒，才可以讓油麥菜翠綠不出湯。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好油麥菜和大蒜。 -
步驟 2/6
將油麥菜摘洗乾淨，用手掰成段。
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步驟 3/6
大蒜去皮剁成蒜蓉。
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步驟 4/6
鍋中注入油，下入蒜蓉炒香。
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步驟 5/6
倒入油麥菜快速翻炒均勻。
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步驟 6/6
關火後加入鹽和雞精調味，用鍋的餘溫把油麥菜炒塌蔫即可。
小貼士
烹飪全程用爆火，入菜後要快速翻炒。加入鹽和雞精後要離火 用餘溫繼續煸炒。
釋出於 2019-11-13
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