蒜蒜蠔辣油麥菜
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【711】6.3 這是一個好好起菜名難受 任性吃素菜難瘦的故事……椒紅並不辣，蒜多特下飯
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
油麥菜收拾乾淨稍微瀝瀝水，根據個人口味和菜量拿蒜（非常明顯圖上兩瓣是不夠的 -
步驟 2/9
切成自己喜歡的長度，順手把幫葉分成兩堆，根據個人喜好收拾些幹辣椒段和蒜碎蒜片，懶得切蒜片的話全切成小蒜碎也行
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步驟 3/9
鍋燒熱放油扔蒜碎，小火煎香
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步驟 4/9
時不時扒拉扒拉，瞅著體積比較小的那些蒜開始焦黃了扔幹辣椒
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步驟 5/9
順便把蒜片扔進去稍微一煎，看情況關火把油濾出去點
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步驟 6/9
沒啥問題了扔菜幫
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步驟 7/9
大火扒拉軟了扔菜葉
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步驟 8/9
隨便扒拉兩下，根據個人口味加蠔油跟一丟丟白糖
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步驟 9/9
咔咔扒拉勻扒拉熟，不放心可以揪根嚐嚐，不鹹補鹽
小貼士
油麥菜在開水鍋裡燙熟後要快速的放進涼水中過涼，然後瀝水，這樣可以讓葉子保持翠綠並且口感清脆；
釋出於 2018-07-18
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