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蒜蓉油麥菜
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若鄒落水無痕蔚墦

那天去買菜，看到油麥菜清脆碧綠的，好新鮮的，就買了一些，回家做個蒜泥的油麥菜，好久沒有吃這道菜了，味道很不錯的

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 350g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，適量的油麥菜，洗乾淨在水中泡一會
  • 步驟 2/10
    大蒜剝好，用刀拍碎
  • 步驟 3/10
    把油麥菜中間切開，油麥菜的菜杆和葉子分別放開
  • 步驟 4/10
    取油鍋，要熱鍋涼油，等油熱了加入大蒜爆出香味
  • 步驟 5/10
    然後加入油麥菜的菜杆翻炒
  • 步驟 6/10
    等菜炒的發軟了，在加上油麥菜的葉子翻炒
  • 步驟 7/10
    最後加上剩餘的大蒜沫繼續翻炒
  • 步驟 8/10
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 9/10
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 10/10
    把調料和油麥菜攪拌起來，就可以出鍋裝盤了
小貼士

油麥菜洗乾淨，在水中泡一會

先炒油麥菜的菜杆，在炒葉子，

大蒜先加入一半，等菜快熟了，在加上另一半

釋出於 2022-04-02
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