Name: 鼓汁油麥菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 油麥菜 500g; 油 適量; 鹽 適量; 醬油 適量; 蒜 適量

鼓汁油麥菜

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油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、VB1、VB2等營養成分。油麥菜的營養價值比生菜高，更遠遠優於萵筍，主要特點是礦物質豐富。如鈣含量比生菜高1.9倍，比萵筍高2倍，鐵含量分別比生菜和萵筍高50%和33%，鋅含量分別比生菜和萵筍高86%和33%，硒含量分別比生菜和萵筍高22%和1.8倍。

時間:10分鐘內

食材

油麥菜 500g

油適量

鹽適量

醬油適量

蒜適量

烹飪步驟

步驟 1/6

油麥菜洗淨
步驟 2/6

鍋中煮開開水，放入油麥菜焯水
步驟 3/6

將油麥菜撈起瀝乾放在碟中
步驟 4/6

蒜蓉在鍋中炒香
步驟 5/6

倒入醬油煮熱
步驟 6/6

煮好的醬油汁倒入油麥菜中

小貼士

現在的油麥菜有點老，要先焯水，去掉苦味

釋出於 2023-11-24

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