豆豉魚油麥菜
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油麥菜色澤談綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
-
步驟 1/5
將油麥菜洗淨撕成小段。 -
步驟 2/5
蒜切成小片。
-
步驟 3/5
起鍋熱油，淨油麥菜下入油中焯40秒菜一變色就撈出控油。
-
步驟 4/5
油倒出留少許底油，加入蒜片和魚罐頭煸香。
-
步驟 5/5
加入油麥菜快速煸炒倒出。
小貼士
油麥菜變色就熟，不要炒時間太長，防止出水影響口感。
釋出於 2022-08-10
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