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韭菜茭白炒淡菜
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挫睡狗窩的豬季窩

淡菜的營養價值很高，並有一定的藥用價值。淡菜蛋白質含量高達59％，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7％，且大多是不飽和脂肪酸。另外，淡菜還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅和維生素B、煙酸等。

時間:10分鐘內
食材
淡菜 725g
韭菜 60g
茭白 90g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材：淡菜（已洗淨焯熟）、韭菜（已清洗切段）、茭白（已剝殼清洗切片）
  • 步驟 2/8
    將已焯熟的淡菜剝殼取肉，待用。
  • 步驟 3/8
    燒鍋倒油燒熱，下入切好茭白翻炒翻炒。
  • 步驟 4/8
    接著，合入剝好的淡菜和切好的韭菜翻炒一下。
  • 步驟 5/8
    然後，加適量的生抽。
  • 步驟 6/8
    加適量的鹽。
  • 步驟 7/8
    加適量的味精。
  • 步驟 8/8
    調味炒勻，即成。
小貼士

加不加味精根據自己的喜好。

釋出於 2023-04-05
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