jxcaipu logo
茭白炒肉
1.4萬 熱度 175 收藏
醉裡秋波

茭白炒肉是一道簡單好吃的家常菜，做法多種多樣。今天我的炒法和平時的炒法略有不同，在最後少少的勾了一個玻璃芡，不僅口感更加滑嫩鮮爽，色澤也更加好看。

時間:10分鐘內
食材
茭白 200g
豬肉 50g
姜 適量
蒜 適量
水澱粉 適量
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茭白洗淨切條。
  • 步驟 2/8
    生薑切絲、蒜頭切片。
  • 步驟 3/8
    豬肉切片備用。
  • 步驟 4/8
    熱鍋放油，爆香姜蒜。
  • 步驟 5/8
    放入豬肉翻炒。
  • 步驟 6/8
    待豬肉變色，放入茭白翻炒，加鹽。
  • 步驟 7/8
    加入適量水煮沸，加蓋燜幾分鐘。
  • 步驟 8/8
    加入醬油調味，再少少的勾一層芡即可出鍋。
小貼士

茭白味甘、性寒，不僅可以解熱毒，去煩渴，而且有解酒的功用。但是脾胃虛冷者慎食。

釋出於 2024-01-02
252
相關菜譜
寫評論