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茭白炒肉絲
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秋水意向嫳青

嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。而且茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。喜歡吃茭白,現在剛剛上市,味道還不錯,今天做了個茭白炒肉絲,還是挺受歡迎的呢!

時間:10分鐘內
食材
茭白 400g
瘦肉 100g
適量
適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    茭白切片,瘦肉用調料調好備用
  • 步驟 2/6
    在熱鍋涼油內將瘦肉扒至八成熟後盛起
  • 步驟 3/6
    向鍋裡的餘油里加入切好的茭白
  • 步驟 4/6
    翻炒至斷生後加鹽
  • 步驟 5/6
    加入已經扒熟的肉絲
  • 步驟 6/6
    炒至所有食材全熟後加入生抽即可
小貼士

由於茭白含有較多的草酸,其鈣質不容易被人體所吸收

釋出於 2019-09-23
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