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茭白炒肉絲
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繼諉茁虐儇

茭白是我國特有的一種水生蔬菜，它含有豐富的蛋白質、維生素、有機氮素和硫元素，肉質肥嫩，味道甘實，營養價值高且易被人體吸收，也因此有著“水中人參”之稱。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 1根
毛豆 1小把
鹽 1小勺
蒜 3瓣
豬肉 1小塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    茭白剝去外殼用水沖洗乾淨後切成細絲。
  • 步驟 2/7
    豬肉洗淨後切成絲，然後加入蒜頭、料酒和少許鹽用手抓勻後醃製15分鐘。
  • 步驟 3/7
    毛豆剝殼備用。
  • 步驟 4/7
    熱鍋倒油，下肉絲翻炒至變色後盛出。
  • 步驟 5/7
    接著再倒些油進去，放入毛豆爆炒至翠綠色。
  • 步驟 6/7
    倒入茭白絲和肉絲炒熟後調入少許鹽即可。
  • 步驟 7/7
    成品圖。
釋出於 2020-05-29
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