茭白炒雞蛋 - 茭白炒雞蛋的做法,茭白炒雞蛋怎麼做好吃,茭白炒雞蛋的家常做法 - 京細菜譜

茭白炒雞蛋

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最近寶貝正在換大牙當中，吃啥都有點費勁啊。買了茭白炒雞蛋，就切碎了炒了。這樣可以拌飯吃也不錯。

茭白以豐富的營養價值而被譽為“水中參”,其質地鮮嫩,味甘實,被視為蔬菜中的佳品。茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除溼、通利的功效。

時間:10分鐘內

食材

茭白 150g

雞蛋 3只

紅椒適量

米醋適量

精鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材。
步驟 2/9

把茭白切細丁。
步驟 3/9

把紅椒切丁。
步驟 4/9

雞蛋打散在碗裡，滴點米醋。
步驟 5/9

打散後加入茭白和紅椒丁。
步驟 6/9

鍋裡燒熱，入油。
步驟 7/9

倒入茭白雞蛋液。
步驟 8/9

小火煎制，邊緣凝固後，翻面，炒熟即可。
步驟 9/9

裝碟。

小貼士

1、如果要煎成餅狀，茭白量少一點即可。

2、滴點米醋，雞蛋可去腥也鬆軟。

3、紅椒可換為蔥花或薑末。

釋出於 2023-11-19