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茭瓜炒雞蛋
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吃五花肉了嗎

茭瓜學名西葫蘆，在我們這叫茭瓜。茭瓜炒雞蛋是一道很普通的家常菜，但是做飯簡單，味道可口，老公很喜歡，我經常做。

西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，能調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效，清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結。特別適合夏天食用。

時間:10-30分鐘
食材
茭瓜 1根
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茭瓜切成薄片。
  • 步驟 2/8
    雞蛋兩個打散。
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油，將雞蛋進去炒熟。
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，油熱後放蔥花。
  • 步驟 5/8
    放茭瓜。
  • 步驟 6/8
    煸炒幾下，加水。蓋上鍋蓋大火燒。
  • 步驟 7/8
    放雞蛋，加鹽，再翻炒片刻，至茭瓜變軟，加雞精。出鍋。
  • 步驟 8/8
    成品圖。
小貼士

做這道菜我喜歡把茭瓜炒的軟爛一點，如果不喜歡可以少炒一會。

釋出於 2022-10-17
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