jxcaipu logo
茭白炒蝦
8.4萬 熱度 98 收藏
theme香水

康鈴康鈴馬來哉,噶壁大姐轉來哉。買點啥個小菜?茭白炒蝦,田雞踏殺老wo,老wo告狀,告備和尚,和尚唸經,念備觀音,觀音買布,買備姐夫,姐夫關門,關著一隻蒼蠅,蒼蠅扒灰,扒著一隻烏龜,烏龜搽屁,搽了我格手裡,攤了奈個嘴裡。在蘇州這首童謠幾乎每個人都會唱,一代代傳下來,小時候一直唱這首童謠,心裡一直想茭白炒蝦是什麼味道,現在正是太湖裡河蝦上市的季節,兩種食材搭在一起非常鮮美,最好用鮮活的蝦,這樣做出來的菜特別鮮美。

時間:10分鐘內
食材
河蝦 150g
茭白 3根
適量
適量
生抽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備所需主料。(蝦剪去蝦腳,蝦鬚)
  • 步驟 2/7
    茭白切成絲。
  • 步驟 3/7
    鍋中放入食用油,油溫高放入茭白煸炒。
  • 步驟 4/7
    放入河蝦一起煸炒。
  • 步驟 5/7
    煸炒至蝦變色,放入少許鹽。
  • 步驟 6/7
    放入生抽,少量水。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻後,蓋上鍋蓋,煮3-4分鐘即可。
小貼士

蝦也可以另起鍋煸炒一下後放入。

釋出於 2019-10-31
相關菜譜
寫評論