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茄汁杏鮑西蘭花
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玉生煙孫

茄汁杏鮑西蘭花

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 180g
西蘭花 200g
西紅柿 70g
油 適量
鹽 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好西蘭花、西紅柿、杏鮑菇、生薑。
  • 步驟 2/8
    西蘭花掰小朵，洗淨，入開水中焯至八分熟。杏鮑菇洗淨、切絲；西紅柿洗淨、切桔瓣；姜切末。
  • 步驟 3/8
    鍋中油熱，下薑末；倒入西蘭花翻炒。
  • 步驟 4/8
    加鹽炒勻，盛起擺盤備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中油熱，下西紅柿翻炒出汁。
  • 步驟 6/8
    倒入杏鮑菇，加少許鹽翻炒均勻。
  • 步驟 7/8
    加入適量水煮開，調好味。
  • 步驟 8/8
    煮好的杏鮑菇盛起倒入西蘭花中。
小貼士

1、西蘭花焯水加點鹽、油，可以讓蔬菜保持翠綠。

2、杏鮑菇很鮮，無需加味精調味。

3、西紅柿用鍋鏟反覆按壓出汁炒出來的菜汁味道鮮美。

釋出於 2019-10-23
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