jxcaipu logo
茄汁杏鮑菇
8.4萬 熱度 41 收藏
蝶舞淺夏晨軒

杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，是家庭良好的食材。茄汁杏鮑菇色澤漂亮，酸甜可口，讓人胃口大開，不管是作為家常菜還是宴客菜都是很不錯的。下面就來看看詳細做法吧.......

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 一個
番茄醬 適量
鹽 適量
麵粉 適量
水澱粉 適量
生抽 少許
熟芝麻 少許
油 適量
白糖 一小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    杏鮑菇切成段後切成花刀
  • 步驟 3/10
    加入適量鹽和少許生抽，輕輕抓勻
  • 步驟 4/10
    拍上面粉
  • 步驟 5/10
    鍋裡油溫燒到六成熱，放入杏鮑菇炸至變黃
  • 步驟 6/10
    杏鮑菇撈出控油擺盤
  • 步驟 7/10
    鍋里加入少許油，倒入適量番茄醬翻炒
  • 步驟 8/10
    加入白糖翻炒
  • 步驟 9/10
    加入水澱粉翻均勻
  • 步驟 10/10
    將茄汁淋入，撒上熟芝麻
小貼士

一、杏鮑菇拍麵粉的時候要將花刀掰開，裡面也要均勻拍上；

二、炸的時候不停往花刀上澆油；

三、水澱粉一定要水多澱粉少，不同於平常勾芡的水澱粉。

釋出於 2018-10-01
193
相關菜譜
寫評論