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茄汁杏鮑菇
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前手纜諗媒

杏鮑菇不僅營養好，而且很美味，吃口可以和肉媲美，用番茄沙司烹製的杏鮑菇，酸酸甜甜，很適合炎熱的夏天食用。開胃營養。

時間:10-30分鐘
食材
杏鮑菇 500g
油 適量
生抽 適量
番茄沙司 適量
雞精 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    杏鮑菇洗淨後，瀝乾水分，切片，片要切的厚一點，本人覺得口感更好。
  • 步驟 2/8
    鍋內放少一些油，用小火讓杏鮑菇慢慢煎出水分。
  • 步驟 3/8
    看，已近煎出來好多水分了，然後大火，把兩面煎一下。千萬不要煎焦咯哦。
  • 步驟 4/8
    煎好之後，倒入適量料酒去除菌菇的味道，再加入生抽煸炒一分鐘讓其更入味。不要加鹽了，生抽偏鹹。
  • 步驟 5/8
    番茄沙司。
  • 步驟 6/8
    鍋子大就把煸好的杏鮑菇往一邊靠，鍋內倒入番茄沙司，加入適量的水，白糖適量，炒至均勻，如果鍋子小就把杏鮑菇先盛起。
  • 步驟 7/8
    再把杏鮑菇推入醬料中，加雞精，煸炒均勻就好了。
  • 步驟 8/8
    轉盤。
小貼士

先用小火把杏鮑菇煎出水分，這樣烹製更入味，口感也很Q。

釋出於 2023-06-11
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