水煮魚
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白衣影眠夢笑香
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水煮魚 本是我那朋友喜歡吃的，因為她是湖南的，所以無辣不歡，所以每個週末，我們就在廚房折騰吃的，總是搞很多奇怪的搭配菜出來吃。
呵呵，今天的水煮魚 是她最拿手的呢...
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
魚肉斜刀片成薄片，提前用鹽、料酒、醬油、雞精、蛋清、生粉淹入味 -
步驟 2/7
黃豆芽洗淨，黃瓜去皮切成粗條，豆皮忘記買了了 那是我最喜歡的
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步驟 3/7
湯鍋內清水煮開，把黃瓜飛水出鍋，然後把豆芽放進去煮熟，撈出裝盆拌一點鹽一點麻油待用
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步驟 4/7
炒鍋放油，入乾紅辣椒、薑絲，蒜片，蔥白、豆瓣醬和火鍋底料進去小火炒香
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步驟 5/7
加入清水煮沸
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步驟 6/7
加入淹好的魚片，用筷子輕輕劃開後不要動，要不容易碎而且易有腥味
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步驟 7/7
魚片煮好後倒在放好蔬菜的盆裡，撒上香菜和香蔥沫，好吃的家常水煮魚片就做好了.
小貼士
如果你喜歡火辣的感覺，再在鍋裡放些油，然後把切好的乾紅辣椒一大把小火慢慢炸到棗紅色潑在魚塊上面就可以了
釋出於 2022-07-12
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