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手撕茄子--小竅門蒸出不變色茄子
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分澳聊苯滓

夏日炎炎，去廚房燒菜成了很糾結的事情。

於是經常弄些涼拌菜，少了油煙，人也輕鬆了很多。

舞是個懶主婦。尤其是兒子不在家的日子，能少燒菜就少做些，有時候就著一盤涼拌菜，然後來碗稀飯，就能解決一餐，懶到家了哈

時間:10-30分鐘
食材
茄子 250g
辣椒油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜 適量
姜 適量
熟白芝麻 適量
糖 適量
雞精 適量
香醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    茄子外皮洗淨，不要切開啊，盛在碗裡放入蒸鍋內蒸熟
  • 步驟 2/5
    大約10-15分鐘，時間依茄子大小定
  • 步驟 3/5
    蒸的過程中可以將蒜和姜剁成末放入碗中
  • 步驟 4/5
    蒸好的茄子放涼後去蒂，用手撕成細條
  • 步驟 5/5
    將撕成條的茄子放入姜蒜末碗中，然後加入調味，拌勻入冰箱冷藏後食用更入味
小貼士

舞語：

直接將整條茄子放入蒸，可以保持蒸好的茄子不變色哈

釋出於 2024-11-01
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