對於冰淇淋每年吃得不是特別多，天熱的時候就是做一些綠豆冰棒或是水果冰棒解解暑。雲南的天氣都是遇雨成秋，特別是我們普洱又屬於熱帶雨林氣候，每年的雨季都特別長。雨季的氣溫只有20度左右，這樣的氣溫也不適合吃冷飲。所以自己也從沒有想過要親自動手做一款冰淇淋。烘焙甜點小組八月學堂第三課的內容就是冰淇淋，正好利用這次機會跟著導師學習學習，雖然冰淇淋每年偶爾只吃一兩次，但更要保證質量，自己做的食材安全，吃著安心。

雖然這款冰淇淋的口味可以自由發揮，但這是我第一次做冰淇淋，新鮮芒果做的冰淇淋我也沒有吃過，而且現在市場上有芒果出售，咱就跟著老師做芒果味的，製作方法學會後再換其它口味的。