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蓮藕排骨湯
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很經典的一款湯，在我家很受歡迎，立秋過後，鮮藕成為人們家宴的必備菜之一，蓮藕有清熱涼血等諸多功效，搭配排骨既有營養也不算油膩。

食材
排骨 500g
蓮藕 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    排骨洗淨
  • 步驟 2/6
    放到鍋裡焯一下，撇去浮沫
  • 步驟 3/6
    準備好輔料
  • 步驟 4/6
    蓮藕洗淨切塊
  • 步驟 5/6
    把輔料放進去之後等水開後放入排骨
  • 步驟 6/6
    一小時後加入蓮藕，再燉40分鐘，起鍋後加入鹽
小貼士

排骨在水開後再加，不然不易軟

釋出於 2022-09-13
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