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水煮魚
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喲官卦侍萄

別人都以為水煮魚很複雜，其實水煮魚的做法超級簡單，做出來的味道也非常美味！

廢話不用多說了，我一邊寫一邊看圖片都咽口水了！

時間:10-30分鐘
食材
白鰱 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 100g
姜 適量
泡椒 適量
豆瓣醬 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材：白鏈
  • 步驟 2/10
    蔥、姜
  • 步驟 3/10
    幹辣椒、蒜粒、花椒
  • 步驟 4/10
    白鏈開片後要醃製一下，用少許幹澱粉和蔥葉來醃製（這是最簡易的醃製方法，你可以買一包調料，調料裡有醃料）
  • 步驟 5/10
    油鍋燒到5成熟左右
  • 步驟 6/10
    加豆瓣醬
  • 步驟 7/10
    然後把所有的佐料加入油鍋炒香
  • 步驟 8/10
    加清水煮開
  • 步驟 9/10
    燒開後，加醃製好的魚 魚到鍋裡後，要把魚片都淹到水裡，沒有淹到的要用鍋鏟調整一下位置
  • 步驟 10/10
    煮開大約3分鐘，加蔥加鹽就可以起鍋了！
小貼士

魚片買回來後也要自己處理一下，因為肚皮裡那層黑色的膜一定要清除乾淨

釋出於 2023-01-09
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