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炸黃骨魚
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肖申克

這種魚不是經常吃，我以前還真不知道它叫什麼名字，今天才在百度上查到，他叫黃骨魚，一般做湯，紅燒的比較多，我買這個太小了，就炸著吃了，

時間:10-30分鐘
食材
黃骨魚 500g
油 適量
鹽 適量
麵粉 50g
料酒 適量
味精 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃骨魚去內臟洗淨（這魚身上有三個刺，洗的時候小心扎手）
  • 步驟 2/8
    放入薑絲，鹽，味精，糖，料酒攪拌均勻醃製10分鐘
  • 步驟 3/8
    加入適量的麵粉，攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    使每條魚上都沾上面粉
  • 步驟 5/8
    鍋中放油，放入黃骨魚炸到金黃色
  • 步驟 6/8
    炸好的魚撈出，放到盤中
  • 步驟 7/8
    等到鍋中的油溫升高一些，放入黃骨魚再炸一遍
  • 步驟 8/8
    炸好後即可撈出裝盤
小貼士

這魚身上有三個刺，洗的時候小心扎手

復炸一遍，魚更酥脆

釋出於 2023-01-30
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