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孜然烤秋刀魚
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英姿勃勃divine

前幾天看了我這兒的晨報,報道了新疆兵團有位44歲的陸先生,因深信瑪雅預言“世界末日”即將到來。自籌150萬元歷時兩年自建“諾亞方舟”,矗立在塔里木河畔。報道還說那位陸先生在上大學時,就開始對瑪雅預言進行解讀,他說:瑪雅人的預言一般比較準,他們的一個預言就是“2012年12月21日的黑夜降臨以後,2012年12月22日的黎明將永遠不會到來”他一直深信不疑,因此,建了“諾亞方舟”,這是他對瑪雅預言採取的措施,說到哪時候可以坐在船上。而他的家人和親戚朋友都極力發對,認為他“腦子有毛病”,簡直是天方夜譚,如果世界末日真的到來,他們說寧願淹死,也不做他的船。

沒想到真的有人信了瑪雅的預言,居然還採取了行動來證明,好多人都說他有“腦子有病”,而專家解釋說,陸先生可能有點憂鬱症,又是一個沒想到啊,瑪雅的預言能把人嚇出憂鬱症,不管末日到不到來,愛吃魚的我,還是研究我的做魚方法,也為“世界末日”瘋狂一次。

秋刀魚中的主要成分是蛋白質,它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪,對夜盲症有很好的預防效果,它所含的維生素E還可以減緩人體的衰老。還含有大量的不飽和脂肪酸,有明顯的抑制高血壓,心肌梗塞,動脈硬化的作用。

食材
秋刀魚 500g
紅油 10g
適量
孜然粉 20g
辣椒粉 10g
味級鮮 5g
料酒 10g
白糖 5g
香蔥 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材:秋刀魚 鹽 料酒 孜然粉 胡椒粉 香蔥 味級鮮 姜粉 白糖 辣椒油
  • 步驟 2/9
    把青魚收拾乾淨,用鹽醃製一會
  • 步驟 3/9
    把胡椒粉 料酒 味級鮮 姜粉 白糖孜然粉辣椒油倒入一個大碗,拌均勻
  • 步驟 4/9
    再把拌好的調料用刷子把秋刀魚兩面都刷上一層厚厚的調料,醃製1小時以上,時間越久味道越好
  • 步驟 5/9
    那烤盤鋪上錫箔紙,再把秋刀魚刷上一層調料
  • 步驟 6/9
    鋪在烤網上
  • 步驟 7/9
    烤箱200°用上下功能預熱5分鐘,把烤盤和烤網放進烤箱
  • 步驟 8/9
    烤10分鐘,拿出兩面都撒上孜然粉辣椒粉,
  • 步驟 9/9
    繼續烤10分鐘,再翻面烤10分鐘左右,直到兩金黃色,撒上香蔥末就可以吃了
小貼士

醃製秋刀魚時間越久越入味,最好冷藏醃製

不吃辣椒的翻面時不加辣椒粉就加孜然粉就行

加白糖可以去腥味,還可以使魚味更鮮

釋出於 2023-06-23
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