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孜然烤秋刀魚
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秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,價格便宜,味道鮮美,蒸、煮、煎、烤都可以,最常見的烹製方式是將整條魚鹽烤。
食材
秋刀魚
4條
酸桔
6個
鹽
適量
橄欖油
適量
孜然粉
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
主料。
步驟 2/6
秋刀魚洗淨瀝乾,切半,兩面各劃兩刀;
步驟 3/6
魚身上抹上鹽、孜然粉,擠上兩個酸桔的汁,醃30分鐘左右;
步驟 4/6
烤盤鋪上錫紙並刷油,魚身刷一層橄欖油,排在烤盤上;
步驟 5/6
入烤箱烤至表面金黃;(中間翻一次面)我家烤箱用時約30分鐘。
步驟 6/6
吃時擠上酸桔汁即可~~~~魚頭和魚尾好香脆~~~~
釋出於 2018-06-28
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