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紅椒炒豬皮
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任性thesis

豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持溼潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

時間:10分鐘內
食材
紅椒 40g
豬皮 40g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
蒜碎 適量
生抽 適量
醋 適量
白糖 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬皮刮淨油脂後沖洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    切寬段備用。
  • 步驟 3/9
    放入沸水中焯水。
  • 步驟 4/9
    紅椒清洗乾淨後斜刀切絲，蔥蒜備好。
  • 步驟 5/9
    鍋中油熱後放入紅椒及蔥蒜炒香。
  • 步驟 6/9
    放入焯好的豬皮翻炒。
  • 步驟 7/9
    稍微新增適量沸水燜煮片刻。
  • 步驟 8/9
    倒入少量調料汁（生抽、醋、白糖、少量食鹽和味精，在加入少量清水攪勻）翻炒均勻即可。
  • 步驟 9/9
    美容營養好吃。
小貼士

豬皮一定要刮淨多餘的油脂。

釋出於 2023-03-24
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