Name: 清燉三丁
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 茄子 300g; 豆腐 200g; 豇豆 200g; 油 適量; 鹽 適量; 香油 適量; 雞精 適量; 清水 適量; 生抽 適量; 洋蔥 適量

清燉三丁

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alteration弟弟

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總覺得茄子有一種特殊的香氣，這種香氣是非燉而不會出來的，有段時間還是在婆婆的老家，那時候每次吃茄子，都會覺得嘴裡面香香的，甚至喉嚨眼都覺得香得很。不知道什麼原因，問過婆婆，婆婆說她那些天也是那樣，可能是上火了吧。可是後來也會不斷的有這樣的情況，因為婆婆喜歡慢慢的燉茄子。直到現在才慢慢的知道，茄子是有一種特殊的香氣的，很清甜，滋潤。只是要慢慢的清燉出來才會有。

時間:10分鐘內

食材

茄子 300g

豆腐 200g

豇豆 200g

油適量

鹽適量