Name: 海鮮麻婆豆腐
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐 300g; 蝦餃等 200g; 油 適量; 鹽 適量; 豆瓣醬 2大勺; 姜 適量; 花椒粒 適量; 幹辣椒 4個; 蒜 適量

海鮮麻婆豆腐

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YYcon_

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週末從婆婆家回來，家裡只有土豆、白菜、豆腐了，本來準備一鍋燉了吃，臨時決定炒個土豆白菜，正好上次吃火鍋還剩些蝦餃之類的，乾脆一起燉著豆腐吃，味道還不錯呢。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 300g

蝦餃等 200g

油適量

鹽適量

豆瓣醬 2大勺

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烹飪步驟

步驟 1/6

豆腐切塊放鹽水中泡一下，魷魚卷之類的切成兩半比較好熟些，姜蒜切末
步驟 2/6

油熱加入兩大勺豆瓣醬炒出紅油，加蒜姜、幹辣椒、花椒炒香
步驟 3/6

倒入豆腐炒勻，加半碗水
步驟 4/6

加入海鮮塊同煮
步驟 5/6

加少許鹽調味，蓋蓋煮
步驟 6/6

煮至湯汁幹出鍋即可

小貼士

這次的豆腐不太好，就用鹽水泡了下，比較入味也不容易破，至於裡邊的海鮮自己隨意加，魚丸蟹棒蝦仁都是不錯的選擇

釋出於 2023-02-26

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