蠔油燉雙茄 - 蠔油燉雙茄的做法,蠔油燉雙茄怎麼做好吃,蠔油燉雙茄的家常做法 - 京細菜譜

蠔油燉雙茄

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塵埃落下解海暃

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蠔油燉雙茄是用番茄、茄子作食材，用蠔油作主調料燉制的一道家常菜。其特點是富含維生素，低油低脂。具有減肥美容，增強免疫力，防癌等功效。

時間:10-30分鐘

食材

茄子 250g

番茄 100g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

茄子去皮切成滾刀塊。
步驟 2/7

番茄洗乾淨切成滾刀塊。
步驟 3/7

炒鍋放油加熱，蔥姜入鍋煸香後番茄入鍋翻炒。
步驟 4/7

茄子入鍋翻炒。
步驟 5/7

加蠔油翻炒。加適量水，蓋上鍋蓋燉。其間適時翻動。
步驟 6/7

茄子7分熟時加鹽、味精。翻炒均勻蓋上鍋蓋繼續燉。其間還要適時翻動。
步驟 7/7

茄子熟了即可出鍋裝盤。

小貼士

番茄、茄子都是可以生食的蔬菜，所以燉的時間不必太長。

釋出於 2023-01-08