jxcaipu logo
蠔油蟠龍茄子
7.1萬 熱度 78 收藏
繼諉茁虐儇

蠔油蟠龍茄子一定要多做點，當然米飯也要多煮點，否則不夠吃啊。因為它不僅有顏值，有內涵，而且超級下飯。當然，你也別擔心吃了會長胖。因為這種做法的茄子，不吸油，超低脂！營養也能全面保留！茄子的功效也挺多，降低高血脂、高血壓，防止胃癌，抗衰老，降低膽固醇。如此營養的茄子，你怎能錯過？！

時間:10分鐘內
食材
茄子 1個
洋蔥 0.4個
大蒜 8瓣
油 適量
小米辣 適量
小蔥 適量
辣椒粉 適量
蠔油 適量
生抽 適量
糖 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材：茄子去蒂洗淨；洋蔥、小米辣，小蔥洗淨；大蒜去掉蒜衣，洗淨；
  • 步驟 2/8
    洋蔥切碎，大蒜切碎，小蔥切成蔥花，小米辣切圈；
  • 步驟 3/8
    茄子兩邊分別放一根筷子，然後將茄子正反兩面切蓑衣刀，放進可微波用的容器裡；
  • 步驟 4/8
    茄子上拍少許水，放入微波爐裡，蓋上微波爐專用蓋，高火3分鐘後，取出待用；
  • 步驟 5/8
    碗裡調入洋蔥末，蒜末，植物油，辣椒粉攪拌均勻，放入微波爐，高火1分鐘；
  • 步驟 6/8
    調料碗取出，調入適量蠔油，生抽，糖，醋攪拌均勻，放入微波爐，高火1分鐘；
  • 步驟 7/8
    將調料裡的醬汁澆在茄子上，放進微波爐，高火1分鐘；
  • 步驟 8/8
    取出，撒入適量小米辣，蔥花。
小貼士

1、生抽最好用蒸魚豉油代替；

2、茄子最好選細長一點的，成品更美觀；

釋出於 2019-08-20
11
相關菜譜
寫評論